Мастерские работают в двух отделениях: кулинария и гидропоника. Утренняя группа в отделении «Кулинария» готовит для всех мастеров обеды, а также выпечку и домашние полуфабрикаты (пельмени, вареники и т.п.) на заказ. А в отделении «Гидропоника» мастера выращивают микрозелень – готовят этикетки и фасовочные пакеты, взвешивают и замачивают семена, смешивают растворы для полива и подготавливают грунт.
Каждый день в мастерских выбирают дежурных, которые отвечают за подачу обеда, а ответственные за покупки выходят в магазин и покупают необходимые продукты по составленному списку исходя из рецепта блюд.
Также ребята начали практиковать доставку заказов на готовые блюда/продукты и микрозелень, они собирают запрос на заказы и составляют меню.
Мы очень рады что ребята с желанием ходят в мастерские и ответственно подходят к возложенным на них обязанностям.
#АбсолютПомощь #мастерские
